谈到养生,离不开中医的各种理论知识,其中会涉及人体的气血、五脏六腑等众多方面,五脏六腑中以“胃”颇受关注,而今天小编说的这种食材与胃有着千丝万缕的联系,下面来看小编分享干货。
薏米是一种可以药食两用的食材,性凉,味平淡甘,归脾、胃、肺经,里面含有大量的碳水化合物及少量的磷、镁、锌、维生素E等成分;药典中也有记载:“薏米健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年”。说明其药*用价值高,利于身体。
三大常见作用
(1)清热利尿:薏米有利肾功效,排尿更容易,尤其是内热、肾虚之人。
(2)降低癌症并发率:薏米能降低癌细胞扩散速度,调节胃、肠道等部位引起的绝症,减轻患者带来的病痛。
(3)润肤治脚*气:薏米中含有一定的维生素E,长期食用可光泽肌肤,除色斑,让肌肤更细腻柔滑;薏米中所含的维生素B1,对治脚*气也有帮助。
搭配小技巧
● 薏米 + 银耳 滋养脾胃
● 薏米 + 桂圆 润滑皮肤
● 薏米 + 腐竹 降胆固醇
适用人群:老少皆宜,但孕妇不宜食用,会引起流产或早产。
烹饪技巧:薏米比较难煮熟,所以烹煮之前一般会浸泡2-3个小时,充分吸水后的薏米与其他食材一起就容易熟了。
生活中,薏米可以熬粥、炖汤或做成羹,不管哪种做法,味道都是不错的。其实薏米的用途远远不止这些,薏米还可以跟茶叶、药材一样被加工成各种商品。比如市面上比较火热的红豆薏米茶、红豆薏米粉、茯苓薏仁膏等等。
湖北康瑞生物新研发的红豆薏仁粉,利用高速气流超微粉碎技术,物理破碎率高达百分之99。在封闭且低温干净的环境下,健康无害,不仅不会破坏食材内部结构,而且还提高了食材吸收利用率,节约了不少成本。
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