黄精是药食同源食材,能够起到清热解毒的效果,同时也能够健脾润肺、壮阳补阴,属于中药,也是食材。黄精，在古代就有“米辅”、“仙人余粮”之美称。古人认为，食用黄精后，可以令人强壮身体，预防疾病，延年益寿，所以其又称为“长寿百岁草”。
黄精，属多年生草本植物，含有多糖、皂苷类、黄酮类等成分，为黄精、多花黄精或滇黄精的干燥根茎。黄精根状茎可入药，食用则甘甜爽口。
黄精可进行系列大健康产品开发，制作药食同源养生健康产品,如蜜饯、代餐粉、饮料、饼干、酒等大众食品中可添加黄精，黄精片、黄精茶、黄精果都是顾客逢年过节馈赠亲朋好友的优选产品。湖北康瑞生物作为老牌“药食同源”食品代工贴牌的工厂，我们经常会用到“黄精”，比如，阿胶玫瑰饮、前列舒固体饮料、帝皇膏、茜草生地膏、黄精枸杞茶等这些产品中都含有“黄精”。“药食同源”企业生产的以黄精为主料的产品，黄精分子肽、黄精膏、黄精咖啡（固体饮料）等也有很大的消费市场。
因市场需求量大，黄精种植已成为多地支柱性产业，我们耳熟能详的黄精主要种植产地打造的品牌有：“安化黄精”、“泰山黄精”、“九华黄精”、“新晃黄精”等。
黄精枸杞茶是由黄精与枸杞冲泡制作而成的养生茶品。
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