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2024-01-28 09:35:18

膏方制作有哪些讲究?

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不管是老中医推荐的“一人一方”膏滋,还是现代OEM代加工的通用膏方,它都应遵循一定的条件和制作原则,这样熬出的膏才能发挥它的作用。膏方的制作还体现在阴阳平

衡、五脏兼顾、辨证兼施等多个方面,所以也有人将膏方称为“全能”药。


膏方在配伍上应该遵循“君臣辅佐”的用料原则,四类药材搭配,才算严格意义上的传统膏方,而市面上只加了1味(比如秋梨膏),几味原料的并非传统意义上的膏方。其

次,膏方的选材上有荤素之别,素膏一般直接熬成汁即可,但胶类物质需要加黄酒等除味剂浸泡一段时间,待腥味除去后再熬制;贵重的药材研磨成粉,收膏时加入搅拌即可

,不需要单独煎煮。

枇杷秋梨膏内页图.jpg

其次,膏方在口感上也甘醇怡人,长期服用也不会让人感觉到腻;因是采用炼蜜收膏,添加麦芽糖、冰糖等辅料调和口感,掩盖掉难以下咽的中药味。


膏方制作要经过选材、浸泡、煎煮、过滤、浓缩、蜜炼、收膏、存储等多个环节,且要严格执行每一道工序,防止焦化、返砂、结块等现象发生。


熬制膏方时宜选用铜锅,它不仅传热性能好,受热均匀,性质稳定,不易与中药中的化学成分发生不良反应,煎煮出来的药汁质量好。不宜用铁锅,铁锅的化学性质不稳定,

容易与药材的一些成分发生化学反应,导致颜色、口味、质量、效果改变。

膏方制作003.png

总之,膏方的制作比较复杂,有特定的程序,严格的操作过程,为了达到预期效果,一般不提倡自制,最好找一家正规的膏方制作厂家来代工。


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